SOL - SPRAY PEARLY – 10gm/Bottle 食用噴粉

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 SPRAY PEARLY – 10gm/Bottle

食用噴粉系列

#SOL-APPUOR Gold 金 (AF)

#SOL-APPUAR Silver 銀 (AF)

#SOL-APPURS Pink 粉紅 (AF)

#SOL-APPURO Red 紅 (AF)

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海鹽烤虎蝦（烤箱）

 

製法

1.在虎蝦面灑上海鹽，烤箱預熱200度15分鐘

（用竹籤串起來吃更方便）

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#00205 Pretzel Salt 海鹽

法式雞排火腿芝士卷

材料

雞排 1塊

火腿 1塊

芝士 2片

調味料 （按需要）

製法

1.雞排解凍後，在中間向外側用刀在中間把雞肉部份切薄

2.放上芝士及火腿，卷起來用錫紙包實

3.放入烤爐200度-40分鐘

4.拆開錫紙，再用煎鍋把外側煎香

完成

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DONKI日本黑毛和牛肉眼

 

香煎日本黑毛和牛肉眼（6成熟）

製法

1.和牛放置室內解凍1小時

2.煎鍋落小量油，大火加熱約30秒，放入牛扒40秒，反轉另一面40秒。

（按厚簿調節時間）

完成。

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脆皮烤肉餃子（氣烤鍋）크리스피 만두 카츠 불고기

200度 7分鐘

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印度黃金酥餅配咖啡汁

使用材料

思念印度風味黃金酥餅

淘大咖啡汁

韭菜煎餅

 

韭菜 （煎碎）

蛋 1隻

水 100g

麵粉 100g

全部混合攪拌，煎鍋落油加入韭菜蛋漿，大火1分鐘，反轉1分鐘，完成。（時間視厚薄而定）

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聖誕（2021）及新年（2022）假期安排【X’MAS & NEW YEAR HOLIDAYS】

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SOL-9519RA COOLER冷卻劑

 

產地：意大利

規格：400ml/支

用法：

比如朱古力的接駁點，蛋糕支架的接駁點，可以噴霧冷卻劑固定。

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#食品級冷凍劑 #巧克力冷卻劑 #急凍劑

SOL-032790RO - SOL SPRAY PEARLY – ROSE GOLD 食用噴劑玫瑰金

SOL SPRAY PEARLY – ROSE GOLD 食用噴劑玫瑰金

產地：意大利

規格：250ml/支

用法：

朱古力，蛋糕裝飾等，可以噴霧點綴/覆蓋。

影片

#SOL #BAKELS

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Egg Pudding Chewy Bun 雞蛋布甸麻糬麵包

 

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#3320 #3322 #蛋布丁 #蛋布甸

紅絨戚風蛋糕 Red Velvet Chiffon Cake

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4330 Orange Paste 香橙

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概述

  為所有類型的烘焙食品提供橙色風味和顏色，不同的使用率以滿足風味和顏色要求。

用法

 使用率是變化的，按需要的風味和顏色要求。

（海綿蛋糕為例，推薦3%按總重量計，也可以按喜好調整為2～5%等）

OVERVIEW

Provides Orange flavour and colour for all types of baked goods.,,Varied usage rate to suit flavour and colour requirements.

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貝格 Bagel

材料（8個）

乾伊士（酵母）8g

糖8g

水300毫升

高根麵粉500g

鹽4g

步驟

1.把全部材料放入麵包機開始打麵團，打至擴展階段的麵糰(不會拉出透薄膜)，把麵糰整成方圓形。

2.發酵箱38度，發酵60分鍾

3.分割8個麵團，把麵團揉至光亮，有彈性。

4.用手指沾油，在中間繞圈拓展成圓條形。

5.放到已噴油的烤盤上等麵團鬆弛10分鐘。

6.先煮一鍋水至沸騰，再轉中火，把麵團小心放入煮一分鐘，取出放網架上瀝乾水份。

（一般家庭的鍋子每次應該可以煮2至4個）

7.放回已噴油的烤盤上後入爐。

爐火：上220 - 下200

時間：20分鐘（或直至金黃色）

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可以用碧琪麵包預伴粉取代麵包10至30%，去調整而輕鬆製作更多風味的貝格Bagel

詳細可調整種類按此

IBC-0301 Gold Leaf & IBC-0311 Silver Leaf

IBC-0301 Gold Leaf - 8 x 8 cm 金箔 25 pcs

IBC-0311 Silver Leaf - 8 x 8 cm 銀箔 25 pcs

+/-35g

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首頁1
首頁2

#金泊 #銀泊

French Pudding Bread 法式布丁麵包

 

蛋布丁部份

 配方

組1

碧琪蛋布丁粉 300 g

奶 200 g

組2

奶(煮滾) 500 g

淡忌廉(煮滾) 800g

製法:

組1材料搞拌(稀漿)

將組2燒開邊搞拌邊加入組1

備註：

可以全部用水／奶，成本更便宜

落粉後如果再煮，必須邊煮邊攪拌, 以免煮焦

離火後降溫至65至75度灌入小法包中，放雪櫃待凝固即可。

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#3322 Custard Tart Mix 蛋布丁粉 #3320 #3322 #蛋布丁 #蛋布甸