雞肉蔬菜薄餅 Chicken vegetable pizza

 

材料

麵團PIZZA底

（剛好一個烤爐盤大小，或者2個8吋）

高筋麵粉 250G

鹽 2G

糖 2G

水 160G

油 22G

乾酵母 2g

麵團全部材料混合，再搓圓至外表光滑的程度，拉上保鮮紙發酵1小時～1.5小時。

餡料

（這次一半是蕃茄醬底，一半是千島醬）

蕃茄醬 按喜好

（蕃茄醬1+沙律醬2比例）千島醬 按喜好

洋蔥 1/4

蕃茄 1個

西蘭花 1/3個

雞柳 3條（約160g）

馬蘇里拉芝士 110g

(Mozzarella cheese 🧀)

鹽，黑椒，都可以按喜好落，清淡口味可以不落

爐火

上230 下160 - 30分鐘

如果8吋圓形大約15-20分鐘

PIZZA基礎麵團

材料

麵團

高筋麵粉 250G

鹽 2G

糖 2G

水 160G

油 22G

乾酵母 2g

麵團全部材料混合，再搓圓至外表光滑的程度，拉上保鮮紙發酵1小時～1.5小時。

蕃茄雞肉意粉Tomato Chicken Pasta

 

2人份

材料

意粉200g

洋蔥 半個

蕃茄 2個

雞柳 4條（220g）

蕃茄醬 按喜好

蒜泥 1茶匙

鹽 1茶匙

黑椒 1茶匙

糖 1茶匙

辣椒粉 （按喜好）

製法

1.洋蔥切絲，蕃茄切角（1開10），雞柳切角（1開5）

2.燒一鍋熱水，放入意粉煮8分鐘，第2~3分鐘輕輕搞一搞，大致就不會痴鍋底，煮好後隔去水份。

3.鍋子落油，放入洋蔥，蕃茄，雞柳，再加入調味料煮5分鐘，再放入意粉，再略炒1~2分鐘就完成了。

偽北京填鴨（家庭簡易版）

 

突然想吃，又想不花大錢，而且想連肉吃？#我不想只吃皮

材料很簡單

2人份
鋒利的刀
燒鴨 - 半隻（不用切）
京葱 - 1/3條
海鮮醬 - 半樽
春卷皮 - 小包

泰式肉碎包生菜

（簡約版本）

材料

生菜 2棵

免治豬肉碎 454g / 1Lb

蒜泥 2湯匙 ／ 蒜片 4只

魚露 1.5～2湯匙

鹽 半茶匙

醬油（按喜好）

辣椒粉 小量（按喜好）

製法

1.把生菜切掉頭尾，洗淨，加水浸1小時（加半茶匙鹽）

2.之後隔去水份，放回雪櫃1～3小時（即吃也可以）

3.蒜片，車里茄都切好準備

4.煎鍋落油，中火加入免治豬肉碎翻炒1分鐘（注意肉碎結塊要重新推開）

5.再倒入蒜泥炒7分鐘（隔1分鐘左右翻炒一次）

6.加入調味再炒2分鐘就可以。

完成

完成

綠豆沙

 

（簡約版本）

材料

綠豆 227g

水2000g

熱水 1000g（加水）

冰片糖 2片

製法

1.綠豆先沖洗一次，再用水浸1小時。

2.鍋子先煮滾清水，再放入綠豆，轉中細火煮30分鐘，加熱水後，再煮30分鐘。

3.關火加入冰片糖攪拌至溶解。

完成

註：

煮綠豆沙中途最好每10分鐘攪拌一次，否則有機會會燶底。

沒冰片糖，可以用紅糖，黑糖，砂糖都可以，西方的角度糖都一樣。

2021Demo

 

10月尚x，北海x，Latbix，德x，媽咪雞蛋x，阿森餅x，秋x，LATBIx

蒜泥醬油秋葵

材料

秋葵

配料

醬油（生抽）1湯匙

魚露 1湯匙

蒜泥 半湯匙

芝麻油 半湯匙

糖 半茶匙

製法

煮一鍋熱水，秋葵（已洗乾淨及切頭）放入，煮1分鐘，隔水及沖凍水降溫，放雪櫃備用。

配料全部倒入煎鍋煮熱，放涼，倒在秋葵上。

完成

（熱食/凍食）

1

 

MORECOA摩麗可黑白朱古力

514212白朱古力成份 PDF

514222黑朱古力成份 PDF

白朱古力包裝背面資料

黑朱古力包裝背面資料

白朱古力磚1kg包裝正面

黑朱古力磚1kg包裝正面

返回首頁