北歐裸麥(黑麥)麵包
Scandinavian Rye Bread
(傳統歐式)
北歐裸麥(黑麥)面包粉 300
高筋麵粉 700
即發活性乾酵母 15
水 620-650
總重量 1635
製法:
1.用慢速一分鐘後轉快速攪拌至完全擴展, 攪拌後麵糰溫度為28-30°C。
2.覆蓋麵糰,使其鬆弛 20 分鐘。將麵糰分割及整型, 經最後醒醱後入爐
爐溫:230°C,8-10分鐘後降至210 °C。
成份表 PDF
軟歐麵包系列
主頁(VER.2)
產品資料分類 詳情可以按下藍色字的連結，參閱產品圖片、 介紹、配方、成品效果圖等.. 麵包預伴粉 面包裝飾 蛋糕粉 / 餅粉 鬆餅粉 甜品類(吉士粉 / 布丁粉 / 毛士粉等) 酵母 / 乳化劑 / 食品添加劑 / 防腐劑 ...
-
2人份 材料 意粉200g 洋蔥 半個 蕃茄 2個 雞柳 4條（220g） 蕃茄醬 按喜好 蒜泥 1茶匙 鹽 1茶匙 黑椒 1茶匙 糖 1茶匙 辣椒粉 （按喜好） 製法 1.洋蔥切絲，蕃茄切角（1開10），雞柳切角（1開5） 2.燒一鍋熱水，放入意粉煮8分鐘，第2~3分鐘輕輕...
-
蛋糕類 BM-3710 Pettina Sponge Mix戚風蛋糕粉 - 成份 PDF BM-3826 Pettina Chocolate Sponge Mix朱古力海綿蛋糕粉 - 成份 PDF 3710 Pet. Sponge Mix Complete 必定能海綿蛋糕... -
AB-4381 Fino Chocolate Paste Conc. 芬路濃縮朱古力膏 51400 RTU Choc.Ganache 濃郁朱古力餡 514302 Chockex Dark 極品黑朱古力 514892 Chockex White 極品白朱古力 9300 Coc...
