成份PDF
英式鬆餅預伴粉 500
奶 (奶粉12%+水88%) 250
淡黃油 100
提子乾 100
提子乾 100
裝飾
蛋 1隻
製法
1.全部材料混合慢速10秒後刮邊
2.加入提子乾慢速15秒
3.把已揉好的麵糰用木棍壓平至1英吋厚，讓麵團鬆弛10分鍾
4.用圓環模具把麵糰分割，再放至焗盤上。
5.蛋黃漿掃於鬆餅頂部後入爐
爐溫: 上火 230°C下火 220°C 約 13分鐘
2022年5月20日星期五
2022年5月19日星期四
焗藍莓芝士餅Blueberry Cheese Cake #5792 Fromage Cake Mix原味芝士餅粉
芝士餅
組1
原味芝士餅粉 500 G
奶 125G
淡忌廉 250 G
淡黃油(軟) 68 G
組2
蛋 190 G
肉桂焦糖餅底(簿款)
比利時風味餅底碎料 120 G
淡黃油(軟) 60 G
總重
芝士部份1133G
餅底部份180G
製法
使用"漿形器",組1用慢速1分鐘后, 刮邊後加入組2慢速 2 分鐘
將餅底碎料混合,平均佈置在蛋糕模上
灌入芝士餅糊後入爐
爐溫: 上火 200°C下火 170°C 約 20分鐘
1LB芝士餅糊約280G
半LB芝士餅糊約140G
#2022年5月，全部材料計算後每一個1LB成本約$18
#每一個1LB藍莓醬約40G (約$2.88)
其他參考圖
2022年5月18日星期三
美式芝士餅 America Cheesecake #5792 Fromage Cake Mix原味芝士餅粉
芝士餅
組1
原味芝士餅粉 500 G
奶 125G
淡忌廉 250 G
淡黃油(軟) 68 G
組2
蛋 190 G
肉桂焦糖餅底(簿款)
比利時風味餅底碎料 120 G
淡黃油(軟) 60 G
總重
芝士部份1133G
餅底部份180G
製法
使用"漿形器",組1用慢速1分鐘后, 刮邊後加入組2慢速 2 分鐘
將餅底碎料混合,平均佈置在蛋糕模上
灌入芝士餅糊後入爐
爐溫: 上火 200°C下火 170°C 約 20分鐘
1LB芝士餅糊約280G
半LB芝士餅糊約140G
#2022年5月，全部材料計算後每一個1LB成本約$18
影片https://youtu.be/7jZxCBKV9po
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產品資料分類 詳情可以按下藍色字的連結，參閱產品圖片、 介紹、配方、成品效果圖等.. 麵包預伴粉 面包裝飾 蛋糕粉 / 餅粉 鬆餅粉 甜品類(吉士粉 / 布丁粉 / 毛士粉等) 酵母 / 乳化劑 / 食品添加劑 / 防腐劑 ...
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