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#kosher certificate #猶太證
2021年8月10日星期二
2021年8月7日星期六
蒜香車里茄肉碎包生菜
材料
生菜 2棵
車里茄 8～10粒
免治豬肉碎 454g / 1Lb
蒜片 4只
魚露 1.5～2湯匙
鹽 半茶匙
醬油（按喜好）
辣椒粉 小量（按喜好）
製法
1.把生菜切掉頭尾，洗淨，加水浸1小時（加半茶匙鹽）
2.之後隔去水份，放回雪櫃1～3小時（即吃也可以）
3.蒜片，車里茄都切好準備
4.煎鍋落油，中火加入免治豬肉碎翻炒1分鐘（注意肉碎結塊要重新推開）
5.再倒入蒜片車里茄炒7分鐘（隔1分鐘左右翻炒一次）
6.加入調味再炒2分鐘就可以。
完成
2021年8月4日星期三
2021年8月2日星期一
節瓜排骨湯
需時：30分鐘
2人份（不配飯也飽）
水 1800g
節瓜1個（400g）
排骨400g
蒜頭4片
香菇2個
蛋2隻
鹽1茶
製法
1.排骨沖水2次，準備一鍋熱水，放進排骨煮15分鐘。
2.把蔬菜類按喜好切成一口的大小。
3.把已煮15分鐘的肉湯的雜質泡去掉，再放入蔬菜再煮15分鐘，蛋慢慢邊搞拌邊倒入湯中，再放鹽就完成了。
2021年7月25日星期日
雞肉蔬菜薄餅 Chicken vegetable pizza
材料
麵團PIZZA底
（剛好一個烤爐盤大小，或者2個8吋）
高筋麵粉 250G
鹽 2G
糖 2G
水 160G
油 22G
乾酵母 2g
麵團全部材料混合，再搓圓至外表光滑的程度，拉上保鮮紙發酵1小時～1.5小時。
餡料
（這次一半是蕃茄醬底，一半是千島醬）
蕃茄醬 按喜好
（蕃茄醬1+沙律醬2比例）千島醬 按喜好
洋蔥 1/4
蕃茄 1個
西蘭花 1/3個
雞柳 3條（約160g）
馬蘇里拉芝士 110g
(Mozzarella cheese 🧀)
鹽，黑椒，都可以按喜好落，清淡口味可以不落
爐火
上230 下160 - 30分鐘
如果8吋圓形大約15-20分鐘
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2人份 材料 意粉200g 洋蔥 半個 蕃茄 2個 雞柳 4條（220g） 蕃茄醬 按喜好 蒜泥 1茶匙 鹽 1茶匙 黑椒 1茶匙 糖 1茶匙 辣椒粉 （按喜好） 製法 1.洋蔥切絲，蕃茄切角（1開10），雞柳切角（1開5） 2.燒一鍋熱水，放入意粉煮8分鐘，第2~3分鐘輕輕...
