材料
生菜 2棵
車里茄 8～10粒
免治豬肉碎 454g / 1Lb
蒜片 4只
魚露 1.5～2湯匙
鹽 半茶匙
醬油（按喜好）
辣椒粉 小量（按喜好）
製法
1.把生菜切掉頭尾，洗淨，加水浸1小時（加半茶匙鹽）
2.之後隔去水份，放回雪櫃1～3小時（即吃也可以）
3.蒜片，車里茄都切好準備
4.煎鍋落油，中火加入免治豬肉碎翻炒1分鐘（注意肉碎結塊要重新推開）
5.再倒入蒜片車里茄炒7分鐘（隔1分鐘左右翻炒一次）
6.加入調味再炒2分鐘就可以。
完成
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