2022年3月28日星期一

復活節朱古力牌[2025]Easter chocolate

 

復活節朱古力牌及蛋


訂購流程

1️⃣ 
4月3號(星期四)中午12:00截單
2️⃣預訂後約一個星期可以送貨
(或者選擇指定想送貨的日子)



2022年3月23日星期三

BM-3826 Pettina Chocolate Sponge Mix朱古力海綿蛋糕粉 #3824

 成份PDF


朱古力海綿蛋糕
Chocolate Sponge Cake
(原個生日蛋糕  /  蛋糕底 )

組1
朱古力海綿蛋糕粉 1000g
全蛋 1000g
水 150g

組2
菜油 150g

做法 : 組1材料放入攪拌器, 慢速打半分鐘, 後轉快速6分鐘.

再轉慢速1分鐘後加入組2菜油拌均即可.
(蛋糕漿比重 40-45%)

爐溫: 上火 190°C下火 180°C 約20分鐘







朱古力蛋糕
(瑞士卷  /  紙包蛋糕 )

組1
朱古力海綿蛋糕粉 1000g
全蛋 1000g
水 300g

組2
菜油 300g

做法 : 組1材料放入攪拌器, 慢速打半分鐘, 後轉快速6分鐘.

再轉慢速1分鐘後加入組2菜油拌均即可.
(蛋糕漿比重 44-48%)

爐溫: 上火 190°C下火 175°C 約12分鐘

更多配方

聖誕樹幹蛋糕




返回首頁

2022年4月更新

#3824 (BM-3826) Pettina Chocolate Sponge Mix (No E282) 包裝25 kg

2022年3月18日星期五

法式洋蔥湯 french onion soup


法式洋蔥湯
(法語:Soupe à l'oignon)

洋蔥 1.5個
黃油 15g
麵粉 1湯匙
水 500ml
雞粉 2茶匙

裝飾
法包片/餅乾
芝士

製法
1.洋蔥切絲
2.煎鍋落油,中火把洋蔥炒香約10分,最少每分鐘翻炒一次
3.加入黃油,再炒5分鐘
4.加入麵粉略炒15秒
5.加入熱水及蓋上蓋子,轉慢火15分鐘
6.餅乾加上芝士烤10分鐘

完成





 

韮菜忌廉意粉 Allium tuberosum cream pasta

 https://youtu.be/d98vCAeQlQ0



煎焗豬肋骨 Pan-Fried stew pork ribs (純煎鍋做法)

 


https://youtu.be/V0uoQ3_ymvc




主頁(VER.2)

產品資料分類 詳情可以按下藍色字的連結,參閱產品圖片、 介紹、配方、成品效果圖等.. 麵包預伴粉 面包裝飾 蛋糕粉 / 餅粉 鬆餅粉   甜品類(吉士粉 / 布丁粉 / 毛士粉等) 酵母 / 乳化劑 / 食品添加劑 / 防腐劑 ...