2021年4月1日星期四

BM-4158 Sakura cake mix 櫻花蛋糕粉 - 配方:櫻花芝士蛋糕

 


Sakura Cake

OVERVIEW

A complete powdered premix for top quality sakura cake.

櫻花蛋糕

材料

組1
櫻花蛋糕粉1000g
蛋200g
水600g

組2
（菜油）液態油200g

製法
組1用打蛋器高速打7分鐘，轉慢速1分鐘，慢慢把油加入搞拌即可。

爐火參考

烤箱
上火180／下火170
約25分鐘

原味芝士蛋糕

材料
水 300 G

製法
使用"漿形器",以上材料用慢速半分鐘后, 轉高速 2 分鐘(中途刮邊刮底)

餡料部份


裝飾部份

1.甜忌廉打至挺身光亮
把熟的蛋糕過網壓成蛋糕碎

步驟
1.把蛋糕切片
2.灌入約150克芝士餅糊, 再放入蛋糕片，把200G的芝士餅糊倒入派模後，抹平後放入冰箱直至冰硬
3.櫻花芝士蛋糕脫模後塗上檸檬餡料，再灑上櫻花蛋糕碎.


其他配方

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原廠配方

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#さくら（桜)  #Sakura #櫻花

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