BM-4158 Sakura cake mix 櫻花蛋糕粉 - 配方:櫻花草莓蛋糕

Sakura Cake

OVERVIEW

A complete powdered premix for top quality sakura cake.

櫻花草莓蛋糕

材料

組1

櫻花蛋糕粉1000g

蛋200g

水600g

組2

（菜油）液態油200g

製法

組1用打蛋器高速打7分鐘，轉慢速1分鐘，慢慢把油加入搞拌即可。

爐火參考

烤箱

上火180／下火180

10分鐘

每個約30g 

餡料部份

草梅餡料

裝飾部份

1.甜忌廉打至挺身光亮

把熟的蛋糕過網壓成蛋糕碎

OR

紅桑子糖飾(Rasberry Sugar Srunch)

餅底部份

材料

芝士餅底碎 (Biscuit Crumb Base) 200 G

牛油/黃油(軟) 100 G

製法

使用"漿形器",以上材料用慢速半分鐘后, 轉高速 2 分鐘(中途刮邊刮底)即可

流程

1.底餅放在不黏蓆壓平，入雪櫃1小時以上，再用模具壓出想要的形狀

2.在餅底上咇小量忌廉再放上蛋糕

3.在蛋糕上放上草莓餡料

4.用忌廉裝飾，再加上櫻花蛋糕碎/黑莓糖飾就完成。

完成品參考

其他配方

櫻花草莓蛋糕

櫻花芝士蛋糕

櫻花玫瑰卷

櫻花小蛋糕

原廠配方

成份 PDF

返回首頁

#さくら（桜)  #Sakura #櫻花