2026年9月29日星期二

開心果脆粒糯米糍

 

外皮

糯米粉600g

​水2磅10安

​糖14安

​生油5安

餡料

開心果碎醬 - 5.5KG 300g

開心果碎/花生碎 150g

***
烤箱 160 - 25MIN   (厚度視製作需要)
出爐後放涼直接分割使用
加入餡料包好,再放到可可粉裝飾

#514244 BAKELS PISTACHIO CRUNCH開心果碎醬





2026年9月24日星期四

傳統餅房糯米皮配方

糯米粉600g

​水2磅10安

​糖14安

​生油5安

澳洲碧琪香油3蓋
***

糯米粉600g

​水2磅14安

​糖14安

​生油5安

澳洲碧琪香油3蓋
***
160 - 25MIN


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