5790 Pet. Cheesecake Mix檸檬味芝士餅粉

成份 PDF

凍檸檬味芝士餅

( 原廠配方 )

此配方可製六個15厘米(6吋)之芝士餅

檸檬芝士餅

檸檬味芝士餅粉 1000 G

水 750 G

芝士餅底

芝士餅底碎料 200 G

牛油(軟) 100 G

製法

使用"漿形器",以上材料用慢速半分鐘后, 轉高速 2 分鐘(中途刮邊刮底)

將50克(2安士)餅底碎料,平均佈置在直徑15厘米(6吋)之派模上

灌入約275克(11安士)芝士餅糊, 與派模之高度抹平後放入冰箱直至冰硬即可

凍檸檬味芝士餅

檸檬芝士餅

檸檬味芝士餅粉 200 G

水 150 G

蛋糕底

海綿蛋糕配方按此

Sponge Cake

製法

使用"漿形器",以上材料用慢速半分鐘后, 轉高速 2 分鐘(中途刮邊刮底)

將蛋糕切好,按喜好放入蛋糕切片和芝士餅糊,放入冰箱直至冰硬即可

美式檸檬味芝士餅

( 此配方足夠制做 7 個 18cm 之芝士餅 )

檸檬芝士餅

檸檬味芝士餅粉 800 G

水 500 G

蛋 300 G

芝士餅底

芝士餅底碎料 250 G

牛油(軟) 125 G

製法

使用"漿形器",以上材料用慢速半分鐘后, 轉高速 2 分鐘(中途刮邊刮底)

將50克(2安士)餅底碎料,平均佈置在直徑15厘米(6吋)之派模上

灌入約225克芝士餅糊

爐溫: 上火 220°C下火 175°C 約12 - 20分鐘

返回首頁