蛋糕 / 餅粉 - (蛋糕粉 / 餅底粉 / QQ粉 / 泡夫粉 / 曲奇粉 / 馬卡龍等 )

• 蛋糕類

BM-3710 Pettina Sponge Mix戚風蛋糕粉 - 成份 PDF

BM-3826 Pettina Chocolate Sponge Mix朱古力海綿蛋糕粉 - 成份PDF
3710 Pet. Sponge Mix Complete 必定能海綿蛋糕粉
3713 All Purpose Sponge Mix清蛋糕粉
3750 Fino Sponge Mix 芬路海綿蛋糕粉 (包括製作蒸蛋糕)

3826 Apito Utility Cake Mix 多用途蛋糕粉
3830 Pet. Chocolate Cake 必定能朱古力蛋糕粉 - 成份PDF (包括製作Brownie)

BM-4142 Red Velvet Cake Mix紅絨蛋糕粉
BM-4146 Chocolate Lava Cake Mix朱古力心太軟蛋糕粉 - 成份 PDF

• 芝士蛋糕 - (凍/焗)

5790 Pet. Cheesecake Mix檸檬味芝士餅粉 - 成份PDF
5792 Fromage Cake Mix原味芝士餅粉 

• 素食/無蛋

375231 Eggless Vanilla Cake Mix 無蛋蛋糕粉

• QQ波 - (麻薯波)

BM-3860 Bakels Chewy Bun MixQQ粉

• 馬卡龍

3170 Mix Macaron 蛋白杏仁餅粉 (馬卡龍) 成份PDF

• 曲奇類

3799 Multi Cookie Mix 原味曲奇粉 - 成份 PDF

• 茶點

BM-3762 FINO SCONE MIX 士乾包預伴粉 - 成份PDF

• 木糠碎 / 曲奇碎 / 芝士餅底碎 

5620 Biscuit Crumb Base 芝士餅底碎  - 成份 PDF
562051 Choco. Biscuit Crumb Base朱古力餅底碎 - 成份 PDF

82259 Belgium Speculoos Crumb Base 比利時風味粗餅碎 - 成份PDF

• 蛋白粉

3110 Actiwhite 白而威高級蛋白粉 - 成份 PDF

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其他參考資料

磅蛋糕空氣比重是0.82-0.85

海綿蛋糕空氣比重是0.38-0.42

戚風蛋糕空氣比重是0.38-0.42

日本海綿蛋糕空氣比重是0.42-0.45

舊有資料備份

900005 Black Velvet Cake Mix 黑絲絨蛋糕粉 (需預定) #竹炭蛋糕
900009 Yogurt Cake Mix碧琪酸奶蛋糕粉 (需預定)

3835 Mud Cake (Brownie) 美式朱古力蛋糕粉 (需預定)

BM-3795 American Cookie Mix 美式曲奇粉（需預訂）

BM-4158 Sakura cake mix 櫻花蛋糕粉 - 成份 PDF (需預定)

900010 Parmesan Cheese Cake帕瑪森芝士蛋糕粉(需預定)

3290 Pettina Choux Paste Mix 泡夫粉(需預定)