2020年7月15日星期三

BM-3710 Pettina Sponge Mix戚風蛋糕粉 - 古祖味蛋糕

古祖味蛋糕

材料

組 1
 (BM-3710)碧琪戚風蛋糕粉 1450g
蛋 2100g
水 360g
蜂蜜 30g
吉士粉 50g

組 2
奶 150g

組 3
油 375g

做法 : 組1材料放入攪拌器打起.
加入組2 (計算比重約0.47)
轉慢速攪拌並加入組3

爐溫: 上火 180°C

下火 160°C (約75-90mins) 視大小而定
**雙盤烘烤,底盤之間加水

放芝士片肉鬆等可以隨個人喜好



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