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2023年5月30日星期二
2023年5月24日星期三
2023年5月19日星期五
514892 Chockex White 極品白朱古力
包裝10KG / 5KG
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| 5KG |
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| 10KG |
OVERVIEW
Creamy white coloured pieces of non tempering compound chocolate.
2023年5月16日星期二
鬆化唧花牛油曲奇 - 食譜
非常挺的配方
鮮牛油(安佳) 300 g
碧琪黃油 600 g
糖粉 340 g
栗粉 100 g
低筋麵粉 1600 g
牛油香油 88g
1.全部材料用漿混合
2.擠出需要的造型，放置冰箱30分鍾+
3.冰好後，風爐烤140度烤40分
基礎配方
鮮牛油 272.4 g
碧琪黃油 635.6 g
糖粉 200 g
栗粉 296 g
低筋麵粉 752 g
約2盤60X40 (一盤約30粒)
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| 填充機 |
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| 手作 |
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| 手作 |
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| 手作 |
1.牛油以漿打至乳霜狀
2.加入糖粉繼續以打蛋器打至泛白微發
3.加入低粉及栗粉後輕力拌勻成團
4.擠出需要的造型，放置冰箱約一天
5.冰好後，風爐烤140度烤40分即可
*******純*******
黃油 454g
糖粉 110g
栗粉 190g
低筋麵粉 376g
鹽 2g
黃油 454g
糖粉 100g
栗粉 148g
低筋麵粉 376g
鹽 2g
黃油 454g
糖粉 100g
栗粉 110g
低筋麵粉 340g
鹽 2g
1.牛油以漿打至乳霜狀
2.加入糖粉繼續以打蛋器打至泛白微發
3.加入低粉及栗粉後輕力拌勻成團
4.擠出需要的造型，放置冰箱約一天
5.冰好後，風爐烤140度烤40分即可
參數1
參數2
2023年5月2日星期二
82797 Yuzu Cream 柚子忌廉
參考配方
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| 燒柚子忌廉焗芝士蛋糕 |
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| 紅絲絨草莓柚子蛋糕 |
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| 咸檸曲奇 主要特點 沒有雞蛋或奶製品 膏體易於塗抹，易於裝飾 可以冷凍/解凍使用 可以入爐前後填充使用 質感光滑 可在室溫下儲存 不易乾燥，可以保持新鮮度。 用法 非常易於使用，直接從容器中取出使用。 可以與淡忌廉或奶油等混合使用
      燒柚子流心朱古力蛋糕 返回首頁 （Ready to use） OVERVIEW A smooth textured Yuzu cream which is bake stable. A range of innovative, high-quality water and fat based fillings. Very easy to use due to short and stable texture, for various different applications like cakes, tarts and puff pastries. |
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產品資料分類 詳情可以按下藍色字的連結，參閱產品圖片、 介紹、配方、成品效果圖等.. 麵包預伴粉 面包裝飾 蛋糕粉 / 餅粉 鬆餅粉 甜品類(吉士粉 / 布丁粉 / 毛士粉等) 酵母 / 乳化劑 / 食品添加劑 / 防腐劑 ...
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2人份 材料 意粉200g 洋蔥 半個 蕃茄 2個 雞柳 4條（220g） 蕃茄醬 按喜好 蒜泥 1茶匙 鹽 1茶匙 黑椒 1茶匙 糖 1茶匙 辣椒粉 （按喜好） 製法 1.洋蔥切絲，蕃茄切角（1開10），雞柳切角（1開5） 2.燒一鍋熱水，放入意粉煮8分鐘，第2~3分鐘輕輕...
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蛋糕類 BM-3710 Pettina Sponge Mix戚風蛋糕粉 - 成份 PDF BM-3826 Pettina Chocolate Sponge Mix朱古力海綿蛋糕粉 - 成份 PDF 3710 Pet. Sponge Mix Complete 必定能海綿蛋糕...
