日式豚肉鍋

材料
豚肉片半磅
軟豆腐(切片)x1磚
娃娃菜(橫切)x1~2棵
甘筍(切片)1條
京蔥(切片)適量
蘿蔔(切片)1/2條
鮮冬菇6至8隻
日式豉油2湯匙（生抽，或蒸魚豉油3湯匙）
味醂2湯匙（可略去）
料理酒1湯匙
鰹魚高湯200ML（可用雞湯雞粉取代）
水200ML
鹽 適量（可略去）

材料洗淨，去皮，切好
除了豚肉片、京葱
全部放入鍋子加蓋煮大火2分鐘，冒煙後轉中小火28分鐘，再鋪上豚肉片、送上京葱，慢火
5分鐘至豚肉熟透。

完成