2021年3月12日星期五

天鵝泡芙 3290 Pettina Choux Paste Mix泡芙粉

 

材料

泡芙粉 1000 G
蛋 800 G
水 1000 G

製法
使用"漿形器",以上材料用慢速半分鐘后, 轉高速 7 分鐘(中途刮邊刮底)
最後咇出想要的形狀後入爐

爐溫: 220°C / 175°C

30分鐘

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#3290

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