2020年6月15日星期一

7610 Pettina Fond Suisse 原味毛士粉

原味毛士

配方

組1
原味毛士粉 300
牛奶 500
組2
淡忌廉 500

總重量 1300

製法
1.將組1放入攪拌機中
2.低速攪拌打1分鐘
3.刮邊 / 底
4.加入組2高速打5分鐘或直到滑身

完成

其他配方參考

朱古力毛士(可可粉版本)

朱古力毛士(香油版本)

藍莓毛士

草莓毛士


草莓毛士卷

綠茶雪崩蛋糕

名晝蛋糕

OVERVIEW

An off white powder based premix for mousse fillings and tortes using yoghurt, milk, cream and fresh fruit.

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