焗芝士餅 Cheesecake [ 2023 - 2月更新 ] #5792 Fromage Cake Mix原味芝士餅粉

 

芝士餅

組1

原味芝士餅粉 500 G

淡忌廉 100 G

奶 60 G

蛋 190 G

組2

淡忌廉 150 G

奶 65 G

組3

淡黃油(溶) 65 G

肉桂焦糖餅底(簿款)

比利時風味餅底碎料 120 G

淡黃油(軟) 60 G

製法

1.組1使用"漿形器",以上材料用慢速半分鐘后, 刮邊刮底後慢速 2 分鐘

2.加入組2

3.加入組3

4.將餅底碎料混合,平均佈置在蛋糕模上

5.灌入芝士餅糊後入爐

爐溫: 上火 180°C下火 180°C 約 15-17分鐘

焦烤

出爐後再入爐>爐溫: 風爐 250°C 5分鐘

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#中英對照

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3/4 Cheesecake

cheesecake

group 1 

#5792 Fromage Cake Mix 500 G

Cream 100 G

Mlik 60 g

Egg 190 G

group 2 

Cream 150 G

Mlik 65 g

group 3 

Melted buttery 65 G

Cinnamon Caramel Crust

82259 Belgium Speculoos Crumb Base 120 G

buttery (soft) 60 G

Directions:

1. Group 1 into mixer,slow speed half a minute,then turn on  normal speed for 2 minutes

2.Add Group 2

3.Add Group 3

4. Mix the biscuits and arrange them evenly on the cake tin

5. Pour in the cheesecake batter and put it in the oven

Bake at 180/180°C for 15-17 minutes