紫薯海綿蛋糕
組1
碧琪戚風蛋糕粉 1000g
全蛋 1250g
水 150g
紫薯粉 125g (總重5%)
組2
菜油 150g
做法 : 組1材料放入攪拌器, 慢速打半分鐘, 後轉快速6分鐘.
再轉慢速1分鐘後加入組2菜油拌均即可.
(蛋糕漿比重約40-42%)
(蛋糕漿比重約40-42%)
爐溫: 上火 210°C下火 150°C 約18-20分鐘
#如需要鮮紫色，可以檸檬汁調整PH值#
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產品資料分類 詳情可以按下藍色字的連結，參閱產品圖片、 介紹、配方、成品效果圖等.. 麵包預伴粉 面包裝飾 蛋糕粉 / 餅粉 鬆餅粉 甜品類(吉士粉 / 布丁粉 / 毛士粉等) 酵母 / 乳化劑 / 食品添加劑 / 防腐劑 ...
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