帕瑪森芝士蛋糕(蒸焗) - 原廠配方
組1
帕瑪森芝士蛋糕粉 500g
蛋黃 400g
蛋 250g
水 250g
碧琪蛋糕油 35g
組2
菜油 150g
組3（裝飾）
8218檸檬忌廉／4181檸檬醬
做法 : 組1材料放入攪拌器, 慢速打1分鐘, 後轉快速4分鐘.
再轉慢速1分鐘後加入組2菜油拌均即可.
(蛋糕漿比重 45%)
爐溫: 上火 160°C下火 210°C 約30分鐘
蒸焗:加入容器高度約25%的水份
出爐後脫模，放涼30分鐘後塗上檸檬醬，再用火槍燒成焦糖面就完成了
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產品資料分類 詳情可以按下藍色字的連結，參閱產品圖片、 介紹、配方、成品效果圖等.. 麵包預伴粉 面包裝飾 蛋糕粉 / 餅粉 鬆餅粉 甜品類(吉士粉 / 布丁粉 / 毛士粉等) 酵母 / 乳化劑 / 食品添加劑 / 防腐劑 ...
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