醬油雞翼

 

【無需醃製，極簡而美味】

2人份
材料
雞翼（雞翅）8～12隻
醬油半湯匙
糖半茶匙

1.雞翼解凍沖水，隨意隔去多餘水份
（急凍雞翼大約需要3～4小時，用水沖洗可以加快解凍速度）
2.煎鍋落油，皮的一面先中火煎8分鐘（中途可以內外轉位置）
3.反轉2分鐘，再加入醬油，糖煎1分鐘，再反轉煎1分鐘就完成了（想入味點可以關火後重複翻轉）。

註：
細型雞翼總共煎10～11分鐘
中型雞翼總共煎11～12分鐘
大型雞翼總共煎13～14分鐘
（加蓋煎焗可以快2分鐘，不過外皮沒這樣香脆，好處是油不會彈出來。）