朱古力噴砂簡介
噴砂是朱古力和可可脂一起融化後，經過噴槍霧化後，噴塗在急凍而硬的慕斯表面，霧化的朱古力和可可脂溶液在接觸到慕斯表面時，遇冷的瞬間凝固成細微的顆粒狀，就會形成“絲絨”的質感。
噴砂使用比例
朱古力：可可脂= 1：1
代脂朱古力：代可可脂=1：1
使用油溶性的色粉或者色素搭配白巧克力增加色彩
朱古力調色板及可可脂花調色使用～按此
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產品資料分類 詳情可以按下藍色字的連結，參閱產品圖片、 介紹、配方、成品效果圖等.. 麵包預伴粉 面包裝飾 蛋糕粉 / 餅粉 鬆餅粉 甜品類(吉士粉 / 布丁粉 / 毛士粉等) 酵母 / 乳化劑 / 食品添加劑 / 防腐劑 ...
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