82963 Crystal Glaze Neutral 水晶鏡面（可掛邊）

概述

水晶鏡面（可掛邊）是我們鏡面系列產品之一，可完美覆蓋各種形狀的蛋糕！

加熱至 40-50°C/104-122°F（根據所需應用的理想黏度而定）即可使用，無需加水。

這款鏡面無氣泡，可用於多種用途，打造完美蛋糕裝飾。

優點

完美光澤

完全透明

易於覆蓋各種形狀

塗抹後持久保持（冷藏數日）

可直接在微波爐或平底鍋中加熱（無需加水）

冷凍/解凍穩定性佳

冷藏快速凝固

易於添加食用色素和香精（Bakbel 香精膏）

可重複加熱使用

標準口味

焦糖色、巧克力色和原味。

使用方法

(1) 將釉料加熱至 40-50°C/104-122°F。

(2) 將攪拌器放入容器底部，使釉料充分脫氣。

(3) 將鏡面淋在糕點或沾醬上。

(4) 放入冰箱冷藏至凝固，並保持冷藏狀態。

******使用溫度：45-50度(可以微波爐)******

鏡面使用參考

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#鏡面生日蛋糕 #生日蛋糕 #精緻蛋糕

82977 Compound Strawberry 草莓濃縮醬

 

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10%混合忌廉效果

82961 Compound Mango 芒果濃縮醬

 

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10%混合忌廉效果

82962 Compound Vanilla With Seed 雲呢嗱(含雲呢嗱籽)濃縮醬

 

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10%混合忌廉效果

SOL-41463 COCOA BUTTER- VIOLET 可可脂-紫 200G/BOT

 

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SOL COCOA BUTTER- WHITE 可可脂-白 200G/BOT

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#需預訂

 

SOL COCOA BUTTER- GOLD 可可脂-金 200G/BOT

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濃縮醬介紹

 

BEU濃縮醬

82961 Compound Mango 芒果濃縮醬

82962 Compound Vanilla With Seeds 雲呢拿(含雲呢拿籽)濃縮醬

82977 Compound Strawberry 草莓濃縮醬

82964 Compound Tiramisu 意大利咖啡濃縮醬(提拉米蘇)

概述

使用我們的風味濃縮醬為您的甜點帶來難忘的味道。 可用於製備慕斯、巴瓦羅起司、蛋糕、麵團、冰淇淋、朱古力餡、飲品等！

實用的包裝：1公斤包裝，這種包裝提供良好的保護，防止光和空氣損壞，例如氧化和變色。

好處

不含防腐劑

水果含量高

高濃縮（經濟產品）

適合素食、清真和猶太食品

如何使用

建議用量5%至10%

效果圖參考

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濃縮醬的參考資料

Compound 10% with Sponge Cake (Vanilla,strawberry,mango)

Compound

OVERVIEW

Give memorable taste to your desserts using our Flavour Paste Compounds. BAKBEL offers an extended range of flavouring and colouring pastes to use in the preparation of mousses, bavarois, dough, ice creams … and many more !

Practical packaging: 1kg packaging with a renewed and modern layout. This packaging ensures a good protection against light and air damages such as oxidation and discoloration.

BENEFITS

• Preservative-free
  
• High fruit content
  
• Highly concentrated (economical product)
• Enhance creativity
• Vegetarian, Halal, and Kosher suitable

 

STANDARD VARIETIES AVAILABLE :

Banana, Lemon, Mango, Orange, Passion Fruit, Raspberry, Strawberry, Tiramisu and Vanilla. Non-standard varieties available on request.

HOW TO USE

The recommended dosage is between 5% and 10% – 50g to 80g per each kg of cream.  

 

SOL-0379SM VELLY EMERALD - 250ML 綠色絨面噴劑

 

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SOL-0379RN VELLY PINK NATURE - 250ML 粉紅色絨面噴劑

 

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SOL-0379NR VELLY NERO - 250ML 黑色絨面噴劑

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SOL-0379LI VELLY LILAC NATURE - 250ML 紫色絨面噴劑

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低升糖指數飲食 Low Glycemic Index Diet - Low GI Diet

 

（Glycemic index，簡稱GI）

升糖指數飲食是您可以終生堅持的一種飲食方式，因為您不必放棄美味的食物。

GI 代表血糖指數，這是一種根據食物對血糖水平的影響（即食物的消化速度）對食物進行排名的方法。食物的血糖指數越低，消化速度就越慢，可以幫助您更長時間地感到飽腹感並維持您的能量水平。

在 GI 飲食中，您不必計算卡路里，也不必剔除碳水化合物等整個食物組，這意味著您仍然可以享受您喜歡的食物，例如新鮮的麵包。

GI 飲食積極鼓勵您吃多籽麵包，因為它被正式歸類為低血糖。因此，今天就從這款味道也很棒的新鮮出爐的麵包開始改善您的飲食吧。

GI 飲食不會限制您單獨食用低 GI 食物 - 透過將它們與其他的食物一起進餐，可以降低膳食的整體 GI 值。低升糖指數和高升糖指數食物的均衡飲食可以防止血糖水平下降時經常出現的對含糖和脂肪食物的渴望。與任何飲食一樣，您必須減少卡路里攝取量才能減肥。

如果想要一頓令人滿意的低升糖指數午餐，可以嘗試用多籽麵包、沙拉和其中一種美味餡料製成的美味三明治，其中包括金槍魚、鷹嘴豆泥、大蝦、雞肉、起司.

查詢詳情請致電BAKELS - 23346881

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現貨麵包預伴粉

399701 Multi Grain Bread Mix

900002 Alpenbury Bread Mix

可供預定的麵包預伴粉

394822 – High Fibre Low GI White Bread Mix

394612 – Low GI Grains & Seed Bread Conc

394622 – Low GI High Fibre Sourdough Bread Conc 

2023泰國Bakels BTH 展覽