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| Sakura Cake |
OVERVIEW
A complete powdered premix for top quality sakura cake.
櫻花草莓蛋糕
材料
組1
櫻花蛋糕粉1000g
蛋200g
水600g
組2
（菜油）液態油200g
製法
組1用打蛋器高速打7分鐘，轉慢速1分鐘，慢慢把油加入搞拌即可。
爐火參考
烤箱
上火180／下火180
10分鐘
每個約30g
餡料部份
裝飾部份
1.甜忌廉打至挺身光亮
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| 把熟的蛋糕過網壓成蛋糕碎 |
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| 紅桑子糖飾(Rasberry Sugar Srunch) |
餅底部份
材料
牛油/黃油(軟) 100 G
製法
使用"漿形器",以上材料用慢速半分鐘后, 轉高速 2 分鐘(中途刮邊刮底)即可
流程
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| 1.底餅放在不黏蓆壓平，入雪櫃1小時以上，再用模具壓出想要的形狀 |
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| 2.在餅底上咇小量忌廉再放上蛋糕 |
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| 3.在蛋糕上放上草莓餡料 |
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| 4.用忌廉裝飾，再加上櫻花蛋糕碎/黑莓糖飾就完成。 |
完成品參考
成份 PDF
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