3290 Pettina Choux Paste Mix泡芙粉

泡芙

( 原廠配方 )

泡芙粉 1000 G

蛋 1000 G

水 1000 G

製法

使用以上材料用慢速半分鐘后, 轉高速 8 分鐘

(中途刮邊刮底)

最後咇出想要的形狀後入爐

風爐：190°C［15分鐘］後轉150度［10分鐘］

爐溫：220°C / 175°C［20-30分鐘］

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