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2024年12月2日星期一

紙包蛋糕&瑞士卷通用配方

G
低根麵粉 1150g
蛋2350g
糖900g
乳化110g
淡奶200g
油450g

磅
低根麵粉 2磅7安
蛋5磅3安
糖2磅
乳化4安
淡奶7安
油1磅


#2024
#傳統餅店

於