2021年5月25日星期二

7845 Potato Pie Mash 薯仔批粉 - 薯蓉餡料

 


薯蓉餡料


水(滾) 400g

芬路薯仔批粉 100g

鹽 5g

雞粉 5g

黑椒粉 3g


總重量513g


製法

1.將全部材料混合等1分鐘,用球狀攪拌器攪拌至軟毛狀


薯泥質地軟硬度, 可以通過配方中的水份調整


可以加入其他配方一併使用(如:香腸)



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