PIZZA基礎麵團(無酵母)

 材料

麵團

(這個PIZZA不需要酵母的)

高筋麵粉 200G

鹽 2G

糖 2G

水 100-110G

油 15G (1湯匙)

1. 麵團全部材料混合至圖中的程度即可。

(水先落100G看看會不會太乾再考慮，相反太濕就加回麵粉)

2.麵團用濕布蓋上鬆弛30分鍾

3. 在不沾布上灑一點麵包，再放上麵團，在麵團面灑一點麵粉，再加上保鮮紙

4. 用木棍 (量杯) 推平。

可以在圓球形態放急凍保存1個月

前先烤PIZZA底至上色再放醬汁，效果可以更脆