黃油鮑魚焗蜆肉

食材

鮑魚 X6

蜆 1斤

洋蔥 1/4

黃油 40g

海鹽 

京葱

製法

1.煲滾水，把鮑魚倒入熱水灼10秒

2.取出鮑魚去掉內臟

3.刷乾走黑色的部分

4.蜆倒入水中加數滴油，確保去吐沙（1小時）

5.加入黃油，洋蔥，京葱煎30秒，再放入鮑魚煎1分鐘

6.把鮑魚反轉，加入蜆，煎5分鐘蓋上蓋子等蜆肉開蓋就完成了。

⭐海鹽可以直接輕灑落去，也可以另外用碟子沾來吃。

（如果感覺鍋底焦才加水，否則不用的）