烤鱸魚（烤箱製法）

 

食材

海鱸魚 6~7兩（小原條）（已去內臟等）

檸檬1/4

洋蔥絲1/8

海鹽

製法

1.魚身用刀斜切（方便熟）。

2.用海鹽，小量胡椒醃製1小時。

3.在烤盤加錫紙，在錫紙面加油，再放入洋蔥，放上魚，在魚身面也加上小量油，就可以入爐了。

爐火 200，25分鐘

出爐在魚面加點海鹽，這樣就完成了。

⭐如果想更香更好味，入爐18分鐘後取出，在魚身加入鮮油/黃油掃一層，加上海鹽，爐火調到250，再烤7分鐘。