9203595 Instant Jelly 高濃度果凍粉

果凍 Jelly - 配方1

糖 Sugar 250 g

水 Water 1200 g

高濃度果凍粉 INSTANT JELLY 60 g

果餡 Fruit Filling 200 g (或者用新鮮水果取代)

製法

材料搞拌後煮滾,放涼後落甜品杯 / 模具即可

果凍 Jelly - 配方2(軟身)

糖 Sugar 250 g

水 Water 1500 g

香油 Flavour Paste 適量(總重2~3%)

高濃度果凍粉 INSTANT JELLY 60 g

製法

材料搞拌後煮滾,放涼後落甜品杯 / 模具即可

水果面 Fruit Glace

糖 Sugar 250 g

水 Water 1000 g

高濃度果凍粉 INSTANT JELLY 30-60 g

製法

材料搞拌後煮滾即可使用

返回首頁

首頁1
首頁2

Description

Instant Jelly is a powdered gelling agent, acid-resistant and suitable for the hot preparation of glazes. Only minimal foam and good sprayability guarantee a cutstable, brilliant glaze on tarts. Freeze- and thawstable.