2022年7月26日星期二

GL24 蛋糕慕絲效果測試

 

7月8號 > 7月26(有GL24-2%)
無異味、黑點

 
7月8號 > 7月26號 (無GL24)

蛋糕
第3日起有1粒小黑點
第4日起小量小黑點
第5日有明顯小黑點

慕絲(有GL24-2%)
外表沒明顯變異

7月9號 > 7月26號(有GL24-2%)
蛋糕
第5日起有1粒小黑點
第7日起小量小黑點
第10日有明顯小黑點

慕絲(有GL24-2%)
外表沒明顯變異

7月11號 > 7月26號(有GL24-2%)
蛋糕
第5日起有1粒小黑點
第7日起小量小黑點
第10日有明顯小黑點

慕絲(有GL24-2%)
外表沒明顯變異



7月13號 > 7月26號(有GL24-2%)
蛋糕
第5日起有1粒小黑點
第7日起小量小黑點
第10日有明顯小黑點

慕絲(有GL24-2%)
外表沒明顯變異

測試環境 : 出爐後放涼後,製作後放雪櫃保存

慕絲蛋糕卷建議已落GL24情況下的保質期
急凍保存,一個月
雪櫃保存,4天