2022年7月20日星期三

BM-3762 FINO SCONE MIX 士乾包預伴粉 - 【方條形連成本計算】

 

成份PDF


英式鬆餅預伴粉 500
奶 (奶粉12%+水88%) 250
淡黃油 100
提子乾 100

裝飾
蛋(蛋黃) 1隻

製法
1.全部材料混合慢速10秒後刮邊
2.加入提子乾慢速15秒
3.把已揉好的麵糰用木棍壓平至1英吋厚,讓麵團鬆弛10分鍾
4.用圓環模具把麵糰分割,再放至焗盤上。
5.蛋黃漿掃於鬆餅頂部後入爐

爐溫: 上火 230°C下火 220°C 約 13分鐘

2022年7月計算總成本$18.5(掃蛋$19.2)

12隻 5cm x 6cm大(出爐後約6cm x 7cm)
1隻成份約$1.54(掃蛋$1.6)








返回首頁