Burnt Lemon Cheesecake 燒檸檬凍芝士蛋糕

 

凍芝士餅

( 原廠配方 )

此配方可製五個半LB芝士餅

芝士餅

原味芝士餅粉 800 G

水 600 G

芝士餅底

芝士餅底碎料 200 G

牛油(軟) 100 G

（或者用2層蛋糕底取代）

醬料裝飾

檸檬忌廉 30 G

製法

使用"漿形器",以上材料用慢速半分鐘后, 轉高速 2 分鐘(中途刮邊刮底)

將餅底碎料混合,平均佈置在蛋糕模/膠帶內

灌入約芝士餅糊, 放入冰箱直至冰硬即可

解凍,塗上檸檬醬，再用火槍燒好裝飾部份

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