2022年3月18日星期五

法式洋蔥湯 french onion soup


法式洋蔥湯
(法語:Soupe à l'oignon)

洋蔥 1.5個
黃油 15g
麵粉 1湯匙
水 500ml
雞粉 2茶匙

裝飾
法包片/餅乾
芝士

製法
1.洋蔥切絲
2.煎鍋落油,中火把洋蔥炒香約10分,最少每分鐘翻炒一次
3.加入黃油,再炒5分鐘
4.加入麵粉略炒15秒
5.加入熱水及蓋上蓋子,轉慢火15分鐘
6.餅乾加上芝士烤10分鐘

完成