Steamed Sponge Cake 蒸蛋糕

蒸蛋糕

Sponge Cake

組1

碧琪戚風蛋糕粉 1000g

全蛋 1000g

水 150g

組2

菜油 150g

做法 : 組1材料放入攪拌器, 慢速打半分鐘後轉快速5分鐘.

再轉慢速1分鐘後加入組2菜油拌均即可.
(蛋糕漿比重 50%)

爐溫: 上火 160°C下火 210°C 約16分鐘

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#BM-3710蛋糕粉