2021年4月28日星期三

麵種製作(簡易老麵麵種)

 麵種

材料

高根麵包粉 500 G

依士 3 G

水 500 G

步驟

1.把所有材料混合後,再搓成麵團。 

2.密封後放室溫發酵兩小時或直接入雪櫃隔天使用。(保存期約3天)