土豆餅

 薯仔(中號)2個

蛋(中號)3個

麵粉50G

薯仔去皮，再切絲/小粒，加水沖洗2次，隔水後加入蛋，麵粉搞拌好就可以。

在煎鍋加油可以就開始煎了

一小塊的煎法:中火煎4分鍾~5分鍾(上色)後反面，加蓋再煮5~6分鍾就OK

一盤的煎法:中火煎4~5分鍾(上色)後反面，轉小火，加蓋再煮10分鍾就OK

如果想更香脆，可以落更多的油，不加蓋直接煎熟(時間需更耐)