2020年9月21日星期一

蒸排骨


食材

排骨
鹽糖
料酒
生抽
蠔油
澱粉
白胡椒粉

預備

1. 排骨沖水
2. 加鹽糖,料酒,生抽,蠔油,澱(生)粉和白胡椒粉,醃製半小時
3. 將醃製好的排骨平鋪在盤子裡
4. 紅椒等點綴下即可(可選)

製法

簡單是煮飯時一起放進入,飯煮好就完成了。
標準是蓋上保鮮膜,蒸鍋水滾後,轉中火蒸20分鐘。