1524 Garlic Spread 香草蒜茸醬 #Apito #BAKELS

 

🧄 Apito Garlic Spread (蒜香醬)

📄 下載產品規格書 (PDF)

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🏷️ 產品認證與特點 (Product Features)

🌱 Non-GMO (非基因改造) 🌙 Halal (清真認證) 🌴 RSPO Palm Oil (永續棕櫚油) ⚡ Ready to use (即開即用) 🍽️ Improve Eating Experience (提升口感風味)

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✨ 產品簡介與烘焙應用

Apito Garlic Spread 具備濃郁濃厚的蒜香風味，質地穩定且易於塗抹。適合直接用於法包、蒜香麵包、餐包抹醬，亦可用於鹹味烘焙商品、披薩邊抹醬或餐飲調理，塗抹後烘烤香氣四溢、操作極為便利。

開心果脆粒糯米糍

 

🍡 開心果脆粒糯米糍食譜

原料編號：#514244 BAKELS PISTACHIO CRUNCH

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📋 材料配方

【外皮材料】

• 糯米粉： 600g
• 水： 2磅10安 (約 1190g)
• 糖： 14安 (約 397g)
• 生油： 5安 (約 140g)

【餡料與外層裝飾】

• 514244 BAKELS 開心果碎醬： 300g
• 開心果碎 / 花生碎： 150g
• 可可粉： 適量（外層防黏與裝飾用）

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👩‍🍳 製作流程

一、 外皮烘烤與處理

1. 將外皮材料（糯米粉、水、糖、生油）混合拌勻成均勻麵糊。
2. 倒入烤盤中（厚度視實際製作需求調整）。
3. 放入預熱好的烤箱，以 160°C 烘烤 25 分鐘。
4. 出爐後放置涼透，即可直接分割備用。

二、 餡料混合與包陷組合

1. 將 BAKELS 開心果碎醬 (300g) 與 開心果碎／花生碎 (150g) 混合均勻作為餡料。
2. 取適量放涼的麻糬外皮，包入開心果餡料並收口包好。
3. 最後將包好的麻糬表面沾裹一層可可粉裝飾即完成。

傳統餅房糯米皮配方

 

🍡 烤糯米外皮配方 (A.B)

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📋 配方 A（標準軟硬度）

• 糯米粉： 600g
• 水： 2磅10安 (約 1190g)
• 糖： 14安 (約 397g)
• 生油： 5安 (約 140g)
• 澳洲碧琪香油 (Bakels Essence)： 3瓶蓋

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📋 配方 B（較軟偏Q水潤）

• 糯米粉： 600g
• 水： 2磅14安 (約 1304g)
• 糖： 14安 (約 397g)
• 生油： 5安 (約 140g)
• 澳洲碧琪香油 (Bakels Essence)： 3瓶蓋

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👩‍🍳 烘烤參數

烤箱溫度： 160°C
烘烤時間： 25 分鐘
（出爐放涼後即可分割使用）

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