BAKERY FANS CLUB HK

我是一位熱愛烘焙的人,這個頻道主要提供碧琪相關產品及材料的資訊,製作方法、技巧、烘焙小知識等。 #非官方@空餘時製作的,感謝收看及訂閱。 *****碧琪產品資料一切以官方資料為準*****

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2023年6月9日星期五

法式洋蔥湯 French Onion Soup

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  2人用 材料: 洋蔥 - 300g 雞/牛湯 - 500ml (可用水加雞湯) 白酒 - 60mL 牛油 - 10g 低筋麵粉 - 5g 鹽 - 5g (可略) 糖 - 5g (可略) 法包 - 2片 (可略) 月桂葉 - 1片 (可略) 百里香 - 2條 (可略) 芝士碎 ...
2023年6月5日星期一

台式糯米蛋餅

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低根粉150 糯米粉 50 雞蛋 1隻 水 150 中火加油煎5分鐘,反面加蓋煎5分鐘 配料:火腿,芝士等 醬汁:雞粉/鹽/糖/章魚燒料/沙律醬
2023年5月30日星期二

4979中國碧琪芬路朱古力風味醬

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  訂貨期:30箱+1個月/跟貨待通知 #符合中國國家法規(截止當時) #4979 #出入口
2023年5月24日星期三

測試2023新型吉士粉

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  #3366 #3367

Panna Cotta Puffs 奶凍泡芙 #3290 Pettina Choux Paste Mix 泡芙粉

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  脆皮面  (20個份量) 牛油 120 G 糖 80 G 麵粉 130 G 泡芙 泡芙 粉 300 G 蛋 300 G 水 300 G 製法 1.使用打蛋器以上材料用慢速半分鐘后, 轉高速 8 分鐘 (中途刮邊刮底) 2.咇45G泡芙漿,再放上15G脆皮(圓片)後入爐 風爐...
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