2人用
材料：
洋蔥 - 300g
雞/牛湯 - 500ml (可用水加雞湯)
白酒 - 60mL
牛油 - 10g
低筋麵粉 - 5g
鹽 - 5g(可略)
糖 - 5g(可略)
糖 - 5g(可略)
法包 - 2片(可略)
月桂葉 - 1片(可略)
百里香 - 2條(可略)
芝士碎 - 20g(可略)
步驟：
1. 洋蔥切成幼絲，準用。
2. 湯煲燒熱，下牛油，落洋蔥不停炒拌至淺焦糖色加入麵粉拌均。
3然後加入白酒，煮1分鍾100mL，水滾後加入香草(可略)轉小火蓋上蓋煮30分鐘。
鹽糖可以在煮好後再調味(可略)
方包/法包，加上芝士碎，用180度焗5-8分鐘，至芝士焗成金黃色放上湯面 (可略)