岩燒柚子蛋糕 Yuzu Cake

岩燒柚子醬

柚子忌廉 100g

蛋王 40g

奶 20g

全部混合即可

海綿蛋糕

Sponge Cake
(原個生日蛋糕  /  蛋糕底 )

組1

碧琪戚風蛋糕粉 1000g

全蛋 1000g

水 150g

組2

菜油 150g

做法 : 組1材料放入攪拌器, 慢速打半分鐘後轉快速6分鐘.

再轉慢速1分鐘後加入組2菜油拌均即可.
(蛋糕漿比重 40-45%)

爐溫: 上火 190°C下火 180°C 約20分鐘