2022年12月7日星期三

窩夫配方 #3828 #9010 用法&對比

 



#3828
外表:較好
口感:剛出爐味道外脆內軟
*3828 Creme Cake Muffin Mix 奶油鬆餅粉*

2份份量

組1
奶油鬆餅粉 250g
全蛋 87.5g
水 80g
菜油 70g

製法
(使用攪拌槳)
材料放入攪拌器, 慢速打1分鐘,刮邊後慢速3分鐘即可

預熱後約6分鐘


#9010
外表:比較粗糙
口感:剛出爐整體較鬆軟濕潤(有蛋糕口感)
*9010-15 Cake Muffin Mix 紙杯蛋糕粉*
2份份量

組1
紙杯鬆餅粉 250g
全蛋 75g
水 50g
菜油 50g

製法
(使用攪拌槳)
材料放入攪拌器, 慢速打1分鐘,刮邊後慢速3分鐘即可

預熱後約6分鐘