基礎蒸肉餅

（2人份）

原味

免治豬肉   200克

蛋 1隻

燕麥片     3湯匙

幼鹽    1/2 茶匙

清水    3湯匙（後分開3至4次加入）

生抽    1茶匙

雞粉    1/2 茶匙

砂糖    1/2 茶匙

胡椒粉  少許

麻油    1茶匙

水滾後採用隔水大火蒸的方式，根據肉餅的大小，一般蒸12-15分鐘即可。

按喜好加入各式各樣的材料就可以。

蒸熟後簡單加上生抽（正常）／用蒸魚鼓油（淡口味d）

而最好吃就爆豉油熟油（熱油轉慢火加入生抽和小許糖）