蜜桃蛋糕忌廉卷
製法
碧琪蜜桃風味蛋糕預拌粉500g
蛋620g
水200g
好威力蛋糕油35g
植物油150g
吉士粉30g
牛奶100g
打發淡奶油130g
1.把除植物油之外的所有原料放入攪拌缸，慢速1分鐘，再快速攪拌至麵糊比重0.45，慢速加入植物油拌勻即可。
2.烘烤溫度：上火200℃，下火150℃，烘烤約+-13分鐘。
3.冷卻後，抹忌廉奶油醬捲起，切片！
濃郁醇正的蜜桃香氣
白中透粉蜜桃果肉般的色澤
綿軟柔潤的口感
高質量的工藝水準和高容錯率的蛋糕預拌粉
Test 06-09-2021