2021年7月12日星期一

醬油雞翼

 



【無需醃製,極簡而美味】

2人份
材料
雞翼(雞翅)8~12隻
醬油半湯匙
糖半茶匙

1.雞翼解凍沖水,隨意隔去多餘水份
(急凍雞翼大約需要3~4小時,用水沖洗可以加快解凍速度)
2.煎鍋落油,皮的一面先中火煎8分鐘(中途可以內外轉位置)
3.反轉2分鐘,再加入醬油,糖煎1分鐘,再反轉煎1分鐘就完成了(想入味點可以關火後重複翻轉)。

註:
細型雞翼總共煎10~11分鐘
中型雞翼總共煎11~12分鐘
大型雞翼總共煎13~14分鐘
(加蓋煎焗可以快2分鐘,不過外皮沒這樣香脆,好處是油不會彈出來。)