韓式糖餅
【호떡】
傳統黑糖花生口味
食譜（材料）
外層
高筋麵粉 200g
糯米粉 100g
黑糖 20g
鹽 5g
乾依士(酵母) 5g
水 230g
餡料
黑糖 100g
花生 80g
肉桂 5g（可忽略）
製作流程
1.外層全部材料混合至無粉粒及光滑，包上保鮮紙發酵2小時，夏天約1.5小時，麵團約膨脹2倍。
2.等待發酵時可以先準備好花生碎，再把餡料混合好。
3.麵團發酵完成後分割8份，再包入餡料。
（手上一點麵粉，會比較不痴手）
4.煎鍋開中小火，加入油，放麵團下鍋（1次煎4個也ok）先煎1分鐘後反轉麵團內外交替，再煎1分鐘，之後上下反轉煎1分鐘後反轉麵團內外交替，再煎1分鐘熟透可以了，差不多完成可以壓一壓平。
（總數煎4至5分鐘，第一次做可以一個一個煎練習。）
配料：水果、果仁、雪糕等按喜好隨意即可
註：剩餘的可以包上保鮮膜急凍，吃之前解凍30分鐘，再慢火煎底面各1.5分鐘，或者微波爐／烤箱翻熱就可以。
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| 剩餘的可以包上保鮮急凍 |