BM-4146 Chocolate Lava Cake Mix朱古力心太軟蛋糕粉（膠杯蒸烤-外賣/餅店）

朱古力流心蛋糕／朱古力溶岩蛋糕

材料

朱古力心太軟蛋糕粉500g

水 210g

菜油 265g

製法

(使用攪拌槳)

組1材料放入攪拌器, 慢速打1分鐘,刮邊,再轉中速2分鐘.

蛋糕漿放入烘焙用膠杯模具內，加水蒸烘。

出爐後面層可以加上糖粉／可可粉／忌廉／水果等

爐溫: 上火 190°C下火 180°C

 約20分鐘
(調節時間決定流心程度即可)

成本參考

此配方可以生產

直徑9cm，長4cm，重130g

總數7個

2021年參考成本＄2.41

試吃效果

入爐前

出爐後

闊度

長度

內部效果

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