芝麻餅

芝麻餅

材料

低筋麵粉240g

砂糖140g

菜油10g

牛油20g

雞蛋40g

食用梳打粉4g

泡打粉 / 臭粉4g 

奶粉20g

水60g

克餅面

白芝麻適量

180℃ 18-20分鐘

製法

1.將低筋麵粉篩在桌面上，粉堆中間挖一個穴，放入全部材料，拌勾，搓成麵糰，分成小粒。

(最好用磅計算，確保大小一樣)

2.將軟麵糰搓圓，按扁，鋪上白芝麻，放在烤盤入爐即可。

註
泡打粉建議使用BAKELS無鋁泡打粉,更加健康

牛油用BAEKS黃油製作,效果更鬆脆

返回首頁